Nguyên liệu:
1kg đào ruột vàng
500g đường phèn
1 quả chanh
![Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 1. Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 1.](https://afamilycdn.com/thumb_w/650/150157425591193600/2020/6/11/image1-15918852750521078124103.jpg)
Cách làm:
Đào chọn quả có vỏ hồng đỏ còn cứng giòn không bị mềm dập.
Sau đó rửa sạch rồi tách ra làm 4 ngâm vào nước muối, chanh pha loãng.
Gọt vỏ đào ra. Vỏ xả sạch lại rồi để qua 1 bên.
Phần đào cho vào tủ lạnh đến khi dùng.
![Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 2. Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 2.](https://afamilycdn.com/thumb_w/650/150157425591193600/2020/6/11/image3-15918851528242027598706.jpg)
Đường cho vào nồi, thêm 500ml nước. Để lửa nhỏ đến khi đường sôi thì vắt vào 1/2 quả chanh. Chanh sẽ giúp đường lên màu đẹp và có vị chua ngọt cho món đào.
![Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 3. Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 3.](https://afamilycdn.com/thumb_w/650/150157425591193600/2020/6/11/image4-15918851529271522149592.jpg)
Khi thấy nước đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho thêm nước vào.
![Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 4. Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 4.](https://afamilycdn.com/thumb_w/650/150157425591193600/2020/6/11/image5-15918851530011023047965.jpg)
Nước sôi bạn cho phần vỏ đào vào luộc 15 phút thì vớt phần vỏ ra. Hương thơm của đào đều nằm ở phần vỏ nên cách luộc vỏ đào sẽ giúp đào ngâm vẫn giữ được hương thơm.
![Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 5. Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 5.](https://afamilycdn.com/thumb_w/650/150157425591193600/2020/6/11/image6-15918851531272117226099.jpg)
Cho đào vào nấu 7-10 phút thì tắt bếp.
![Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 6. Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 6.](https://afamilycdn.com/thumb_w/650/150157425591193600/2020/6/11/image7-15918851532681687930813.jpg)
Vớt đào ra thau nước đá. Đào nguội thì cho vào ngăn đá tủ lạnh 1h.
![Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 7. Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 7.](https://afamilycdn.com/thumb_w/650/150157425591193600/2020/6/11/image8-1-15918851533451843345767.jpg)
Phần nước đường sẽ để nguội nhé!
Sau khi nước đường nguội, ta xếp đào vào hũ, cho nước đường rồi để vào tủ lạnh, sau 1 ngày có thể ăn.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
![Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 8. Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 8.](https://afamilycdn.com/thumb_w/650/150157425591193600/2020/6/11/image12-1591885153603102172629.jpg)
Thành phẩm:
Đào giòn thơm, vị chua ngọt. Chỉ cần pha 1 túi trà đào, thêm đào ngâm lên là đã có 1 ly trà đào thơm mát uống trong những ngày nắng nóng thật tuyệt mà chẳng phải ra ngoài mua!
![Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 9. Tôi học được cách làm đào ngâm của đầu bếp xịn xò, dùng pha thử trà đào ai cũng ngạc nhiên sao đỉnh thế! - Ảnh 9.](https://afamilycdn.com/thumb_w/650/150157425591193600/2020/6/11/image15-15918851540121195205049.jpg)
Nguồn: https://afamily.vn/toi-hoc-duoc-cach-lam-dao-ngam-cua-dau-bep-xin-xo-dung-pha-thu-tra-dao-ai-cung-ngac-nhien-sao-dinh-the-20200611213721093.chn