Thực đơn cơm tối 4 món ngon tròn vị mà nấu siêu nhanh

Bữa cơm tối là dịp để cả gia đình quây quần trò chuyện bên nhau. Các món ăn nên được linh hoạt thay đổi để cả nhà không thấy nhàm chán. Bữa tối với 4 món ngon nấu cực đơn giản với chi phí không hề cao sau đây sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn. Thực đơn gồm: đậu bắp xốt nước tương, gà rang, đậu phụ chiên xốt thịt và bí ngô xào tỏi. Bữa ăn đa dạng nguyên liệu nhưng cách chế biến lại rất đơn giản nhé!

1. Đậu bắp hấp xốt nước tương

Món đậu bắp xốt nước tương là món ăn rất lành mạnh vì không có thành phần dầu mỡ trong món ăn, đậu bắp sau khi luộc chín bạn chỉ cần rưới xốt nước tương lên là xong.

Nguyên liệu:

10 cái đậu bắp

2 thìa súp nước tương

1 thìa súp dầu hào

1 ít ớt bằm thái nhỏ (không bắt buộc)

1 thìa súp giấm gạo (không bắt buộc)

Chút xíu đường

Cách làm:

Đậu bắp mua về rửa sạch, để nguyên trái. Sau đó đun sôi 1 nồi nước với chút xíu muối rồi thả đậu bắp vào luộc trong 2 phút là đậu chín. Cho muối vào sẽ giúp giữ được màu xanh của đậu.

Sau đó đổ ra rổ và xả dưới vòi nước lạnh để giúp đậu giòn và giữ được màu xanh. Rồi để đậu ráo nước hoàn toàn thì bạn đem cắt đôi quả theo chiều dọc.

Hòa 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa súp nước tương, 1 thìa súp giấm, chút đường và ớt bằm vào tô rồi trộn đều. Sau đó xếp đậu bắp vào đĩa từ từ rưới phần nước xốt vừa hòa lên trên là xong.

Bạn có thể thêm chút hành lá thái nhỏ rắc lên bề mặt để món ăn thêm hấp dẫn. 

2. Gà rang

Thịt gà là loại thịt trắng nên rất tốt cho sức khỏe. Món gà rang chế biến nhanh và phù hợp để dùng kèm cơm trắng.

Nguyên liệu:

500g gà

2 thìa súp rượu trắng

2 thìa súp nước tương

1 thìa súp dầu hào

1/2 thìa cafe muối

1 ít hạt tiêu bột

1 thìa súp bột ngô

1 thìa cafe đường

1 mẩu gừng

1 ít hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Gà mua về rửa sạch, xát gà với chút muối rồi rửa nhiều lần với nước. Sau đó cho gừng thái lát vào tô gà xóc đều lên.

Tiếp đó cho 2 thìa súp nước tương, 2 thìa súp rượu trắng, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa súp bột ngô, 1 ít hạt tiêu vào ướp cùng. Đảo đều cho gà ngấm gia vị sau đó ướp thịt trong vòng 30 phút. 

Sau thời gian ướp thịt gà, đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho chút dầu vào chảo, khi dầu nóng già thì cho gà vào đảo. Đảo gà trong 5 phút với lửa lớn, sau đó giảm lửa nhỏ và rim gà thêm 5 phút nữa để thịt gà chín hoàn toàn. Tiếp đó, gắp thịt gà ra đĩa, bớt lại phần dầu thừa ở trong chảo rồi rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên là xong. 

Gà rang là món ăn quen thuộc với bữa cơm của nhiều gia đình. Món gà rang càng thích hợp khi ăn vào mùa lạnh với cơm nóng đấy nhé!

3. Đậu phụ chiên xốt 

Thay vì làm món đậu phụ chiên thông thường bạn hãy biến tấu một chút nhé, chúng ta sẽ có một món mới từ những nguyên liệu quen thuộc mà lại ngon miệng đấy.

Nguyên liệu:

2 bìa đậu phụ

20ml nước tương

10g tỏi băm nhỏ

60g thịt băm

1 chút muối

1 chút nước

1 ít hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi để ráo nước. Sau đó cho đậu vào chiên vàng đều hai mặt. 

Tiếp đó, vẫn sẵn trên chảo từ từ đổ phần tỏi băm vào phi thơm với đậu rồi cho thịt băm vào đảo cùng. Bạn lưu ý bước này thực hiện nhẹ nhàng để đậu không bị nát.

Rồi thêm nước tương, 1 chút muối vào, để tránh bị cháy và giúp thịt chín kỹ bạn rưới thêm ít nước. Sau đó rim đậu khoảng 10 phút là có thể múc thịt ra đĩa. Sau đó rắc chút hành lá thái nhỏ lên là được.

Món đậu chiên xốt thịt này rất đậm đà, đậu thấm phần nước xốt từ thịt nên sẽ ẩm và ngọt, thịt mềm thơm. Món ăn này rất hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn tuổi.

4. Bí đỏ xào tỏi

Bí đỏ xào tỏi là món làm nhanh ăn ngon. Bí đỏ ngọt bùi thêm chút tỏi sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn, không những vậy trong bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe cả nhà.

Nguyên liệu:

200g bí đỏ

5 tép tỏi 

1 chút muối

Cách làm:

Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, lưu ý không thái mỏng quá khi xào bí đỏ sẽ bị nát. Tỏi băm nhỏ.

Cho chút dầu vào chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thì cho bí đỏ vào xào cho tới khi bí đỏ quyện đều dầu thì rắc xíu muối. Xào bí đỏ ở lửa to trong 3 phút.

Sau đó giảm lửa vừa và thêm chút nước để không bị cháy, rim bí đỏ cho tới khi chín. Bí đỏ nhanh chín nên bạn lưu ý lửa và thời gian xào nhé!

Múc bí đỏ ra đĩa là có thể bắt đầu thưởng thức bữa cơm tối rồi.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm tối ngon miệng!