Nấu mâm cơm mùa hè không khác gì mâm cỗ

Mâm cơm hôm nay gồm có:

– Phá lấu tai heo

– Trứng cuộn mọc

– Đậu que luộc

– Cá lóc chiên

– Canh khổ qua nấu mọc

– Tráng miệng: Dưa lê

Mâm cơm - Ảnh 1.

Cách làm như sau:

1. Phá lấu tai heo

Tai heo làm sạch, ướp với ít ngũ vị hương, tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt, sau đó để 15 phút cho ngấm.

Mâm cơm - Ảnh 2.

Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho tai heo vào, chiên xém vàng 2 mặt. Sau đó thêm phần nước ướp vào, đun đến khi cạn thì cho khoảng 1 chén nước dừa tươi vào nồi. Đun cho đến khi nước dừa cạn thì nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp, cắt miếng vừa ăn. Vậy là ta có món phá lấu tai heo, ăn kèm rau sống sẽ ngon hơn.

2. Trứng cuộn mọc

Đậu que và cà rốt luộc sơ trong nước sôi có nêm ít muối, xả lại đậu que và cà rốt trong nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.

Nấu mâm cơm ngon không khác gì mâm cỗ, đúng là "người vợ của năm" đây rồi! - Ảnh 3.

Trứng nêm ít hạt nêm và tiêu rồi đem đi tráng mỏng. Khi trứng nguội, cho một lớp mọc sống vào rồi cho tiếp đậu que và cà rốt vào. Cuộn tròn rồi đem đi hấp chín là hoàn tất.

3. Đậu que luộc

Nấu mâm cơm ngon không khác gì mâm cỗ, đúng là "người vợ của năm" đây rồi! - Ảnh 4.

Đậu que mua về cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, nêm ít muối rồi cho đậu vào luộc. Khi đậu que chín bạn vớt ra đĩa là hoàn tất.

4. Cá lóc chiên

Nấu mâm cơm ngon không khác gì mâm cỗ, đúng là "người vợ của năm" đây rồi! - Ảnh 5.

Cá lóc làm sạch. Ướp cá với hành tím, tiêu, ớt bột, muối và bột ngọt sau đó cho vào lò vi sóng quay cho phần cá khô ráo. Sau đó đem chiên vàng.

5. Canh khổ qua nấu mọc

Khổ qua rửa sạch bào mỏng, phi hành tím cho thơm với chút dầu ăn rồi cho nước sôi và một ít hạt nêm vào, sau đó thêm mọc và khổ qua vào nấu chín.

Nấu mâm cơm ngon không khác gì mâm cỗ, đúng là "người vợ của năm" đây rồi! - Ảnh 6.

Khi canh chín bạn nêm thêm một ít nước mắm ngon để tăng hương vị cho món ăn rồi tắt bếp, cho hành ngò cắt nhỏ và tiêu xay vào là món ăn hoàn tất.

6. Tráng miệng: Dưa lê

Nấu mâm cơm ngon không khác gì mâm cỗ, đúng là "người vợ của năm" đây rồi! - Ảnh 7.

Chúc bạn có được những gợi ý thật “đỉnh” cho bữa tối nhà mình hôm nay nhé!

Giới thiệu tác giả:

Nấu mâm cơm ngon không khác gì mâm cỗ, đúng là "người vợ của năm" đây rồi! - Ảnh 8.

Tác giả của mâm cơm này là chị Thu Thủy, hiện đang sống và làm việc tại Tp. Hồ Chí Minh. Xem thêm những cách cắt xếp trái cây siêu đẹp mắt và cũng rất đơn giản của chị Thu Thủy bằng cách bấm VÀO ĐÂY bạn nhé!

Nguồn: http://afamily.vn/nau-mam-com-ngon-khong-khac-gi-mam-co-day-qua-dung-la-chi-gai-vang-trong-lang-lam-vo-20190605071818473.chn

Chat facebook Chat facebook Chat Zalo Chat Zalo