Thịt xiên nướng chắc hẳn là món ăn không còn xa lạ gì với tất cả chúng ta. Thời học sinh, ai chẳng có đôi lần cùng bạn bè ăn bánh mỳ thịt xiên ở cổng trường sau giờ học. Món ăn này tuy ngon nhưng lại không được “heo-thì” cho lắm, bởi bạn chẳng thế biết được chất lượng thịt cũng như các loại gia vị mà các cô các chị sử dụng.
Nếu trong gia đình có trẻ con và các bé cũng “chết mê chết mệt” món thịt xiên nướng này, vậy thì chị em phải đích thân vào bếp ngay thôi. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm thịt xiên vừa ngon, vừa bổ dưỡng, chỉ cần nhìn là muốn chén luôn!
Đặc biệt, cách chế biến này cũng hoàn toàn phù hợp với các chị em đang ăn kiêng!
Thịt xiên nướng kiểu Nhật Yakitori
Trong tiếng Nhật, Yakitori có nghĩa là thịt gà nướng. Đây là một trong những món ăn rất phổ biến của người dân xứ sở hoa anh đào.
Nguyên liệu
120gr ức gà
100gr thịt thăn bò
Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng: Mỗi loại 3 quả
3 củ hành tây
10gr hạt mè rang
Nước tương Nhật
Xốt Yakiniku Tare
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, xiên gỗ
Bạn có thể tìm mua những loại nước xốt này trong các chuỗi cửa hàng K-Market.
Cách làm thịt xiên kiểu Nhật
– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Rửa sạch hành tây, ớt và cắt thành từng miếng vuông với kích thước tương đương nhau. Như vậy, xiên thịt khi nướng trông sẽ đẹp mắt hơn.
Thịt bò và ức gà cũng rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ với kích cỡ tương đương. sau đó, chị em hãy ướp mỗi loại thịt với 6 thìa cà phê nước tương Nhật trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
– Bước 2: Xiên thịt
Dùng que gỗ xiên thịt gà xen kẽ với từng loại ớt chuông và hành tây. Thao tác làm tương tự với thịt bò.
– Bước 3: Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Trước khi cho thịt vào nồi chiên không dầu, chị em đừng quên cài mức nhiệt 200 độ trong 5 phút để làm nóng nồi. Sau đó, quét 1 lớp nước xốt Yakiniku Tare đều lên các mặt của xiên thịt và tiến hành nướng 2 lần.
Lần 1: Chọn mức nhiệt 200 độ trong 20 phút.
Lần 2: Chọn mức nhiệt 180 độ trong 20 phút.
Trước khi nướng thịt lần thứ 2, bạn hãy tiếp tục quét 1 lớp nước xốt Yakiniku Tare đều lên các mặt của xiên thịt.
Nếu không có nồi chiên không dầu, chị em vẫn hoàn toàn có thể chế biến bằng chảo. Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, xếp từng xiên que vào và nướng áp chảo ở lửa vừa cho đến khi thịt ngả vàng sém cạnh và tỏa mùi thơm.
Như vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt xiên nướng kiểu Nhật rồi! Bày thịt ra đĩa, rắc 1 chút hạt mè rang lên và thưởng thức thôi! Món thịt này ăn cùng cơm hay bún đều tuyệt cú mèo.
Nguồn: https://afamily.vn/mach-chi-em-cach-lam-mon-thit-xien-nuong-thom-ngon-hap-dan-ca-tre-con-lan-nguoi-lon-deu-me-hoi-dang-an-kieng-cung-co-the-chen-thoai-mai-20210105151639176.chn