Hương vị tết miền Bắc: Nộm su hào

Người hướng dẫn: cô Hoàng Thị Bich Ngọc – đầu bếp nhà hàng Chị Nghĩa

>> Xem video clip “Nộm su hào” tại đây

Nguyên vật liệu:
– 1 củ su hào 500 gram
– ½ củ cà rốt

– ½ quả ớt đỏ

– ½ chén lạc rang

– Nhúm ngò

– Chanh, muối, đường, tiêu…

Thực hiện:

– Su hào gọt vỏ và phần gân thái sợi nhỏ. Cà rốt, ớt thái nhuyễn. Tấc cả cho vào bát to, trộn đều, ướp nước chanh, muối, đường. Sau 5 phút, chắt bỏ nước.

– Cho lạc rang giã nhỏ, ngò thái nhỏ vào trộn đều.

Trang trí ra đĩa và dùng ngay.

THI NGÔN ghi