Chàng kiến trúc sư ăn chay trường và sống gần gũi thiên nhiên

Đối với nhiều người, vào bếp là một việc không thể thiếu hàng ngày. Nếu như chúng ta đã quen với việc các chị em nấu nướng trong căn bếp thì ngày nay, hình ảnh các chàng trai vào bếp cũng không hề ít. Nhiều người thường đùa rằng, các chàng trai trở nên cuốn hút nhất không phải là khi khoác lên mình một chiếc áo sơ mi trắng tinh tươm hay bộ vest lịch lãm, mà đó chính là lúc họ đeo một chiếc tạp dề giản dị và nấu những món ăn ngon.

Hẳn nhiều người vẫn còn nhớ trên nhóm Yêu Bếp từng có bài chia sẻ của một chàng trai làm kiến trúc sư chuyển sang chế độ ăn thuần chay cùng những món chay vô cùng bắt mắt. Hình ảnh một chàng trai với khuôn mặt ưa nhìn bên cạnh những món chay ngon thực sự đã làm trái tim của biết bao cô gái trở nên “loạn nhịp”, nhiều chị em lao vào “nhận vơ” làm chồng với loạt bình luận hóm hỉnh “đây là chồng em”.

Chàng trai đó là Trần Mạnh Hà, 30 tuổi, hiện đang sống tại thành phổ Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng.

Từ một người từng thích đi bar cho đến một chàng trai ăn chay và sống gần gũi với thiên nhiên

Ít ai biết rằng trước khi chuyển sang chế độ ăn thuần chay, Mạnh Hà cũng là một chàng trai đam mê cuộc sống nhộn nhịp ở thành thị. Chàng trai học ngành kiến trúc ra trường với biết bao hoài bão ấy đã có khoảng thời gian đi làm giám sát công trình, rồi mải mê vui chơi tại những quán bar, quán bia… như cuộc sống của biết bao bạn trẻ khác.

Mạnh Hà chia sẻ: “Mình là người từng rất thích thưởng thức các loại bia, các loại rượu ngon. Các quán bar, pub… nổi tiếng chắc mình đều từng có mặt.”

Thế rồi một ngày, chàng trai thích “chill” với nhạc xập xình, thích nhâm nhi vài chai bia ngon đó lại quyết định buông bỏ mọi thứ và trở thành một chàng trai có lối sống gần gũi với thiên nhiên, chuyển sang chế độ ăn thuần chay.

Nói về lý do vì sao lại chuyển sang ăn chay, Mạnh Hà cho biết, thời gian đầu, Hà ăn chay có chút thiên về tín ngưỡng, sau dần Hà mới nhận ra việc ăn chay của mình đơn giản là bởi tình yêu thương động vật trong mình đang lớn dần.

Hà kể: “Hồi trước, khi thấy ai đó nói chuyện với các bạn cún, bạn mèo, nói chung là động vật thì mình liền phán xét rằng họ có vấn đề, kiểu: “Bị điên à, nó hiểu gì đâu mà nói chuyện với nó!” Cho đến một ngày nọ, khi mình nhìn sâu vào đôi mắt của các bạn động vật, nhìn thật sâu và nhẹ nhàng cảm nhận, mình chợt nhận ra rằng các bạn ấy cũng muốn được giao tiếp với mình, ánh mắt đó như muốn nói với mình bao điều yêu thương. Lâu dần, mình biết cách trò chuyện với các bạn ấy bằng một thứ ngôn ngữ đặc biệt, mà mình gọi đó là ngôn ngữ của yêu thương. Bạn cứ thử mà xem, thật đấy!”

Vì tình yêu thương dành cho động vật, Mạnh Hà chọn chế độ ăn chay. Điều bất ngờ hơn là chàng trai này còn chọn cho mình lối sống gần gũi với thiên nhiên và tự cung tự cấp. Tức là Mạnh Hà tự trồng rau và tự tay chế biến các loại rau củ mà mình trồng được. 

Nhìn hình ảnh Mạnh Hà tận hưởng cuộc sống với thiên nhiên, vui vẻ nấu nướng và khoe những bữa ăn chay ngon lành, mọi người đều hiểu chàng trai này đã tìm được đúng cuộc sống hạnh phúc.

Nấu từ trái tim, nêm từ yêu thương

“Khi chuyển sang chế độ ăn thuần chay, mình đã trải qua một khoảng thời gian bị gia đình ngăn cản vì cho rằng ăn chay là thiếu chất. Thế nên, mình đã dành gần một năm để tìm hiểu về vấn đề dinh dưỡng, trau dồi kỹ năng nấu ăn và học hỏi thêm nhiều món ngon ở khắp mọi nơi.” – Mạnh Hà tâm sự.

Trải qua khoảng thời gian trau dồi kỹ năng nấu nướng, giờ đây chàng kiến trúc sư đã khiến mọi người phải trầm trồ với những mâm cơm chay do anh tự nấu. Các món ăn không chỉ được nấu đa dạng và còn được Mạnh Hà trình bày, trang trí cực kỳ tỉ mỉ. 

Nói về quan điểm ăn chay, Mạnh Hà chia sẻ: “Trong việc ăn uống của mình thì không tạo áp lực hay tỏ ra cực đoan gì cả, đối với mình không có gì là tuyệt đối. Mình ý thức được việc ăn uống làm sao cho cơ thể hấp thụ dinh dưỡng một cách tốt nhất. Quan trọng là mình luôn dành nhiều thời gian trải nghiệm và học hỏi.”

“Mình trân trọng từng phút giây của cuộc sống, mình nấu những món chay với một tâm hồn thuần khiết. Bên cạnh việc nấu ăn ngon, đa dạng, lựa chọn thực phẩm tốt thì môi trường sống, việc tập luyện và có một tinh thần thật thoải mái là những yếu tốt quan trọng trong cuộc sống của mình.” – Mạnh Hà cho biết thêm.

Với lối sống gần gũi thiên nhiên, Mạnh Hà tự trồng rau, tìm hiểu dinh dưỡng mà từng loại rau củ mang lại. Khi nấu ăn, chàng kiến trúc sư sẽ lựa chọn kết hợp các nguyên liệu một cách hợp lý để bữa ăn không chỉ ngon hay đẹp mắt mà quan trọng là phải đủ chất.

Mạnh Hà tâm sự cùng chúng tôi: “Mình mong muốn được chia sẻ tất cả món ăn mà mình biết và một chút kiến thức về dinh dưỡng. Hi vọng rằng những người trẻ như mình ngày càng nhiều người ăn thuần chay vì sức khỏe và vì tình yêu thương muôn loài.

Việc ăn chay hay ăn mặn là quyết định của mỗi người và chúng ta tôn trọng điều đó. Chỉ đơn giản là mình muốn chia sẻ những món ăn và câu chuyện của mình đến với mọi người. Hạnh phúc đơn giản là như vậy, nêm chút gia vị yêu thương thì cuộc đời sẽ thêm ý nghĩa. Mình vẫn thường tự nhủ là: Nấu từ trái tim. Nêm từ yêu thương.”