Bắp bò nấu tiêu xanh

Nấu ăn:

Người hướng dẫn: chị Trần Thị Mỹ Hoa –đầu bếp nhà hàng Đen Giòn

Xem video clip hướng dẫn nấu món “Bắp bò nấu tiêu xanh”

Nguyên vật liệu:

– 500gram thịt bắp bò (lưu ý: nên lựa bắp to vừa mới mau mền và ngon)

– 4 bó mồng tơi, lặt non, rửa sạch

– 50gram tiêu xanh

– Một ít bún tươi cọng to

– ½ muỗng cà phê muối

– 2 muỗng cà phê bột nêm

– 2 muỗng cà phê đường

Thực hiện:

– Bắp bò để nguyên bắp, rửa sạch bỏ vào nồi ninh kỹ từ 45 -60 phút tùy thuộc vào sở thích ăn giòn hay mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Thịt gần chín mới bỏ tiêu xanh vào, đun nhỏ lữa.

– Vớt thịt ra để nguội, thái lát vừa ăn.

– Trang trí thịt bò vào dĩa và bung ra cùng lúc với nồi nước dùng, ăn kèm với rau mồng tơi vào bún tươi

– Món này ăn ngon khi nóng, chấm với nước tương ớt.

THI NGÔN ghi