Vì sao nên ăn các loại hạt như hạt điều?
Nghiên cứu của “The Seventh Day Adventist and Nurses Health” cho thấy những người thường xuyên ăn hạt điều có sức khỏe tốt hơn những người không ăn chúng.
Thành phần giá trị dinh dưỡng của hạt điều tốt cho sức khỏe:
Hầu hết các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc ăn các loại hạt trong chế độ ăn uống không làm tăng cân nhiều.
Nghiên cứu của “31000 Seventh Day Adventists” cho biết những người ăn các loại hạt hơn 4 lần/tuần sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim 50% so với những người ăn ít hơn 1 lần/tuần.
Loại hạt nào ăn tốt nhất?
Tất cả các loại hạt có chứa chất béo, chất xơ và protein, nhưng các loại hạt khác nhau có chất dinh dưỡng khác nhau:
– Hạt điều chứa nhiều đồng và kẽm.
– Quả hạch Brazil có nhiều selen.
– Đậu phộng có chứa nhiều các chất chống oxy hóa resveratrol, protein và arginine.
– Quả óc chó có nhiều axit alpha linolenic (omega-3).
Ăn bao nhiêu hạt là đủ?
Mỗi ngày nên ăn khoảng 30 gram hạt, dưới đây là số lượng hạt/ngày tương ứng:
– Hạt điều rang muối: 20-24 (hạt/ngày).
– Hạt điều vỏ lụa: 16-18 (hạt/ngày).
– Quả hạch Brazil: 6-8 (hạt/ngày).
– Quả hồ đào: 18-20 (hạt/ngày).
– Hạt thông: 150-157 (hạt/ngày).
– Quả hồ trăn: 45-47 (hạt/ngày).
– Quả óc chó: 8-11 (hạt/ngày).
– Quả phỉ: 18-20 (hạt/ngày).
Các loại hạt có chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, vì vậy hãy thêm chúng vào thực đơn hàng ngày của bạn.